饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
又称“西域炮”。元代用以攻城的一种抛石机。至元九年(1272)回回人阿老瓦丁和亦思马因创制并由回回军士执掌和教习，故名。其法是在机梢头，安放大石，后座只用少数人操纵机关，猛压梢头，巨石随竿抛掷空中，坠
赫哲语音译，一作“考日本楚”，意为“狍皮头帽子”。过去内蒙古、黑龙江省地区的鄂伦春、鄂温克和赫哲等族猎民狩猎，皆习戴狍头皮帽作伪装，然各族称呼和制作不尽相同。赫哲人的制法：打到狍子后，剥皮时将头皮完整
1587—?明末清初青海地区高僧。藏族。系甘禅寺之修建者。四世班禅大弟子之一。出生于哈勒兹地方。在佑宁寺以戒行谨严著称。师事嘉赛活佛，学习《集类学》等。赴卫地叩谒四世达赖云丹嘉措，拜郭芒扎仓之贡如·桑
见“东乡族”(510页)。
古山名。所指无定论，有在今辽河东、西两说。主东说者认为，时东北地区有天门岭二，一为新旧唐书《渤海传》记大祚荣被唐军穷追所越之天门岭，具体所在或说为今黑龙江省东南境之张广才岭，或说是辽宁、吉林省交界处之
926—968五代时北汉国皇帝。954或955—968年在位。西突厥别部沙陀人。北汉世祖※刘崇次子。少颇好学，工书。乾祐四年(951)，父称帝后，任侍卫亲军都指挥使、太原尹。寻率兵攻晋、隰2州，不克而
①清朝将领。索伦人。姓乌札氏。隶布特哈正红旗。乾隆五十七年(1792)，以领催从征廓尔喀，因作战勇敢赏花翎。嘉庆元年(1796)，从副都统乌尔图那逊，参与镇压白莲教起义，赐号廓尔察巴图鲁。道光十三年(
北朝流行之鲜卑歌曲。又称“真人代歌”。北魏道武帝拓跋珪建都平城(今山西大同市东北)后，诏尚书吏部郎邓渊定律吕，协音乐。在掖庭中令宫女早晚唱“真人代歌”(即“北歌”)，上叙祖宗开基所由，下及君臣废兴之迹
清咸丰同治年间苗民起义首领之一。参见“张秀眉”(1180页);“咸同起义”(1617页);“黄飘战役”(2022页)。
蒙古尼伦诸部之一。又作博尔济锦，意为“蓝眼睛”。据《史集》载，该部出自成吉思汗之父也速该把阿秃儿，后逐渐成为姓氏。清代译作博尔济吉特氏，指也速该诸子的后裔，即元代蒙古“黄金家族”之后。