近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
于阗国国王李圣天年号。967—977，凡11年。
?—1664清朝大臣。亦作苏弘祖。汉军正红旗人。世居辽阳。崇德三年(1638)，由举人授户部启心郎。八年，授云骑尉。顺治元年(1644)，官河南河北道。三年，迁山东布政使，调陕西。九年(1652)，晋
?—485南北朝时期柔然可汗。《通典》作“子成”。郁久闾氏。※吐贺真子。北魏和平五年(464)，父卒，继位，号“受罗部真可汗”(意为惠王)。仿中原王朝制度，建年号永康，为柔然汗国建年之始(一说450年
?—973辽穆宗耶律璟著帐奴隶。契丹族。因不堪残暴统治，于应历十九年(969)二月，与庖人辛古、盥人花哥等6人联合反抗，借进膳之机，持刀进帐杀穆宗。景宗保宁五年(973)十一月，被执，遇害。详见“辛古
古族名。东汉初分布于筰都地区(今四川盐源一带)牦牛夷徼外(汉源以西大渡河一带)。源于古羌人，与汉藏语系藏缅语族有渊源关系。永平年间(58—75)，在益州刺史朱辅的宣抚下，牦牛徼外的白狼、槃木、唐菆等部
撒拉语音译，意为“亲家之言”或“婚礼赞词”。青海和甘肃部分地区撒拉族传统婚俗。姑娘出嫁至男家时，由女方一位送亲的长辈或由女方邀请一位民间艺人，在宴席前述说嘱托词和礼赞词，以生动的比喻，贴切的说理，祝贺
?—719唐代粟末靺鞨首领，渤海国创始人。唐总章元年(668)，高丽亡，其部(栗末靺鞨的一支)迁居营州(今辽宁朝阳市)。万岁通天元年(696)五月，因不堪营州都督赵翙侵侮，随父※乞乞仲象(一说即祚荣)
?—1150金皇族、大臣。本名赛里，亦作塞里。女真族。完颜氏。金源郡王习不失孙。真定留守鹘沙虎子。天辅元年(1122)，从都统完颜杲取中京(今内蒙古宁城县西北大明城)，袭辽天祚帝于鸳鸯泺(今河北省安固
元代航海家。又译也黑迷失。畏兀儿人。至元二年(1265)，充世祖宿卫。九年(1272)，出使八罗孛国，十一年(1274)，偕其国人以珍宝奉表至京师。受嘉奖，得金虎符。十二年，再使八罗孛国，与其国师以名
蒙古部名。明代又译作好儿趁。明洪熙年间(1425)，成吉思汗弟哈布图哈萨尔(合撒儿)十四世孙奎蒙古塔斯哈喇遭厄鲁特部侵袭，徙居嫩江依兀良哈，因同族有阿噜科尔沁，故称所部为嫩科尔沁以区别之。初与札赉特、