近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
1082—1186金将领。暗土浑河人，后徙天德(治今内蒙古乌拉特前旗境)。女真族。夹谷(亦作加古)氏。兀屯之子。多智略，力过人。从完颜娄室攻系辽籍女真人，招降照三等，救斡鲁古于咸州，败辽兵于押鲁虎城及
蒙古族传统婚俗。出自《蒙古秘史》，《元史·太祖纪》作“饮布浑察儿”。“不兀勒札儿”或“布浑察儿”为蒙古语音译，意为“羊的喉颈”。加动词“食”或“饮”即为“吃羊喉颈肉”。因羊喉颈的筋骨肉坚韧、耐嚼，且不
?—1161金朝王妃。辽阳渤海人。李氏。辽桂州观察使雏讹只之女。天辅(1117—1123)间，被选进上京(今黑龙江阿城)，入完颜宗辅(睿宗)邸。七年(1123)，生世宗。天会十三年(1135)，宗辅死
见“不薛”(269页)。
稽查驿站驰送报匣收发时刻的凭单。清朝平定金川，军务紧要，沿途驿站递送事件缓急无定，为专责成，乾隆十三年(1748)规定，于驿站处填写报匣若干、封套若干，将接发时间，逐一注明，逐站填注递送，沿途由京派大
藏族部落名。地处纳木错湖北部，东及东南邻达波措斯部落。包括今江措、赛尤、保吉、青龙等区，辖喜马、甲若、巴甲、德宁、德拉、哲加、学庆等7个如哇，亦称“萨迦措登”意为“萨迦七部”。为珠尔默特那木扎勒袭郡王
西域古河名。见《汉书·陈汤传》。匈奴郅支单于杀汉使谷吉，西奔康居，在都赖水畔筑郅支城以居。建昭三年(公元前36年)，汉西域都护甘延寿、副校尉陈汤至此攻杀郅支。即今哈萨克斯坦共和国东部塔拉斯河。《长春真
蒙古族传统骑乘用具。蒙古族自古善骑射，以马上取天下。在长期游牧、狩猎和军事生活中，制作了蒙古族特有的马具，非常适用和讲究。王国维《黑鞑事略笺证》云：“其鞍辔轻简以便驰骋，重不盈七八斤，鞍之雁翅前竖而后
①见“阿尔浑”(1203页)。 ②见“阿鲁浑”(1218页)。
为康熙巡狩建立的行宫。康熙四十四年(1705)始兴建，位于内蒙古巴林右旗王府院内。巴林右旗札萨克乌尔衮尚公主后，因皇帝巡狩，要在王府驻跸，向全盟十一旗征集数千两白银建筑。行宫有正殿5间，东西配厢各3间