藏语音译，意为“炒面”。藏族人民传统食品。流行于西藏、青海、甘肃、云南、四川藏区。其制法：将青稞浸泡或烫洗后，焙熟、磨成面，亦有乾磨而成者。上等的要搓去青稞内皮，精细加工，旧时专供上层官员、活佛和大领主食用。专用青稞磨成的面，藏语称“乃糌”，意为“青稞糌粑”。在青稞中加豌豆、蚕豆”磨成的为混合糌粑，藏语称“毕散”。平时将糌粑储于盒内，外出时装入皮袋(藏语谓汤古)，食用时，将糌粑倒入木碗中，加酥油茶或盐茶、青稞酒、酸奶等拌和，用手捏成小团而食。贫苦农奴靠萝卜和野菜掺一点糌粑熬成粥(藏语称“土巴”)度日。甘南拉卜楞等藏族，有时将糌粑捏成勺形，内盛辣子和臊子做成糊状汤食用，此为《旧唐书》所载“凝妙为碗实羹酪并食之”遗风。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘
古州名。①古为西戎地。春秋及秦、汉为羌、胡所居。北魏孝昌二年(526)，改鄯善镇置，治所在西都县(今青海乐都县)。隋大业三年(607)，改置西平郡。唐武德二年(619)，复为鄯州。贞观十五年(641)
1580—1637明末蒙古外喀尔喀领主和诗人。亦称却图汗、图蒙肯朝克图鸿台吉、楚琥尔朝克图、青海楚琥尔汗等。孛儿只斤氏。※达延汗子※格哷森扎曾孙。初信仰藏传佛教格鲁派(黄教)，受佛戒，并在外喀尔喀提倡
藏族部落名。在青海省兴海县东北部，北连共和县，东南临黄河，南抵大河坝河，西接夏卜让千户部落。为清朝后期从黄河南迁至黄河北的“环海八族之一”，原有8个小部落，后与外来14个部落合称为拉日德部落。1916
见“鲜质可汗”(2459页)。
418—446北魏关中人民起义首领。杏城(今陕西黄陵县西南)人，一说北地(治今陕西富平东北)人。族属卢水胡。太武帝太平真君六年(445)九月，于杏城起兵反魏，拥众10余万。杀长安镇副将拓跋纥，攻新平，
全国第一个和平解放的省。1949年1月，北京和平解放后，内蒙古西部地区的形势发生了根本变化，绥远省参议会议长张钦为首的“绥远和平促进会”与绥远省主席董其武主张与绥蒙政府和谈，解放绥远。周恩来派傅作义部
?—959辽朝将领。渤海人。一作高牟翰，亦名高松。通兵法，善骑射，有勇力。辽灭渤海，亡奔高丽国，尚高丽王女。后因获罪逃投契丹，遂仕辽。因酒醉杀人又下狱。辽太宗(史作太祖)知其才，赦之。天显十一年(93
见“萧瑟瑟”(1999页)。
元代赋敛形式之一。指对舶货征收一定比例的实物税。见“抽分”(1364页)。