琵琶猪
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪，以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏，将其致死，保持体形完整，然后去毛剖腹，除去内脏、脊骨，砍掉四肢，用盐和花椒末撒入腹腔搓揉，用麻线或牛皮线缝合，石板压扁，置于通风阴凉处晾干，即成完整的腊肉猪，因形似琵琶，故名。可储存数年至数十年不腐。每户都养有数头至数十头猪，养猪和储存的琵琶猪多少，是占有财富的标志，常将其作为借贷和交换媒介，更是待客的佳肴。
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪，以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏，将其致死，保持体形完整，然后去毛剖腹，除去内脏、脊骨，砍掉四肢，用盐和花椒末撒入腹腔搓揉，用麻线或牛皮线缝合，石板压扁，置于通风阴凉处晾干，即成完整的腊肉猪，因形似琵琶，故名。可储存数年至数十年不腐。每户都养有数头至数十头猪，养猪和储存的琵琶猪多少，是占有财富的标志，常将其作为借贷和交换媒介，更是待客的佳肴。
明朝官员。字洛水。回族。云南禄劝(今禄劝县)人。初从师云南名儒杨春震。明崇祯六年(1633)中乡试，后授四川广安(今广安县)知府。十三年(1640)，张献忠率农民军进川伐夔州(今四川奉节县)，四川巡抚
19世纪初宗哈(云南红河哈尼族彝族自治州元阳县)农民反封建领主斗争。当地广大农奴不堪忍受土司的苛派扰累，于嘉庆二十二年(1817)三月，以高罗衣(哈尼族)为“窝泥王”、章喜为军师、朱申(哈尼族)和马哈
哈尼语音译，意为“石块凭证”。云南红河地区哈尼族典当土地的凭证。当事双方，用一块与价银相等重量的石块为凭，由典入户保存，原主赎回，按石块重量将价银赎回。
见“达斡尔族”(735页)。
侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生
汉藏语系藏缅语族的语支之一。分布在四川西部和云南西北部，包括11种现行语言和1种文献语言。由于这个语支的多数语言是80年代才陆续对外介绍，所以人们对它的特点还知道得不多。羌语支本身可分为北支和南支，北
清代青海藏族部落分支名。又称果洛、俄洛、郭罗克等。拉加寺以西积石山一带藏族部落专称。为古代西羌、吐蕃、蒙古等各族在长期相处中融合而成。初俱居住于大、小金川上游及三都昆仑河一带。清中叶后，因惧官军征讨，
①(?—588)南北朝时期东突厥可汗。名处罗侯，号突利设，后称莫何可汗。阿史那氏。※乙息记可汗科罗子，原辖突厥汗国之东部地区，甚得部众拥戴，为兄沙钵略可汗猜忌，怀离心。北周大象二年(580)，密与隋使
1827—1893清末大臣。满洲镶黄旗人。完颜氏。字地山。两江总督庆麟子。道光举人。初任知州、盐运使。咸丰十年(1860)，署盐政。同僧格林沁治畿辅水田，劝垦葛沽、盐水沽沃卤地4200余亩。同年，协恭
中国古代北方部落名。又译乌思、兀儿速惕、兀刺速惕、兀速等。蒙古“林木中百姓”(蒙古语称“槐因亦儿坚”即森林诸部)之一部分。其居地在今叶尼塞河上游乌斯河流域。《元史·地理志》：“乌斯亦因水为名，在吉剌吉