泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“泥伏沙钵罗可汗”(1515页)。
?—1832清朝大臣。满洲正蓝旗人。伊尔根觉罗氏。乾隆五十三年(1788)，由官学生挑补鸿胪寺鸣赞，寻以同知用。嘉庆初，镇压豫、川、楚白莲教义军余部，历任同知，赏知府衔。十二年(1807)，补绥定府知
即“中统元宝交钞”(301页)。
山名。中国东北地区最早见于史载的名山，今仍沿用此名。一作医无闾。位于今辽河以西、大凌河以东辽宁省中部，主峰望海山在北镇县西北，海拔867(一说880)米，东北—西南走向，绵亘七八十里。传说舜封12山，
参见“玉资伯克”(477页)。
获罪而被流放远方之人。清代发遣东北的流人，主要是汉人。有的因科场案、文字狱、教案，亦有以旗民杂犯等，免死、加等而发配苦寒地方从事苦役，略分为管束、安插、当差和为奴等处置。发遣黑龙江者，以齐齐哈尔为大宗
见“伊列河”(804页)。
蒙古语音译。由蒙元时期掌管军事、民政重要事务之※“达鲁花赤”(镇守官)演变而来。现代蒙古语意为“首长”或“首领”。为蒙古准噶尔等部管理鄂拓克军务、民政的官员。有时也用来称呼构成鄂拓克的下层单位头目，如
后仇池国宗室。略阳清水(今甘肃清水县西北)氐人。后仇池国君主※杨玄子。南朝宋元嘉十六年(439)，与弟杨保宗自董亭(一作童亭，今甘肃武山县南)奔北魏。被太武帝封为镇西将军、晋寿公。
旧时云南景颇族地区裁判案件的一种习惯法。通常用以判断较大、较复杂的案件，如盗牛、土地纠纷等。在一方怀疑，一方否认时，便请来山官、董萨(巫师)主持闷水裁决。在裁决仪式举行之前，当事人双方请求各自亲友资助