油茶
侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
见“摩伦汗”(2526页)。
官名。唐置，设于州、镇，掌文书。宋以后渐不用此名，独翰林之属尚相沿不改，书院秘阁设之，掌管图籍。西夏建国前李德明为夏州节度使，授宋朝降人何宽此职，掌总务。清代翰林院亦设，满、汉各1人，从九品。
见“浑脱”(1740页)。
春秋后期赤狄反晋起义首领。周定王十三至十四年(前594—前593)，赤狄潞氏、甲氏、留吁、铎辰等部先后被晋景公击灭，部众大部并入晋，成为农奴或军卒。因不堪奴役，不断起兵反抗。周敬王二十四年(晋定公十六
蒙古族放牧的方式之一。是蒙汉合璧词，意为“移场放牧”，俗称“走场”。蒙古牧民由常年固定的牧场转移到其他牧场放牧，称“走敖特尔”。而固定牧场之间的移动不称走敖特尔。多在春、夏、秋三季进行，走场的主要原因
708—764唐朝大将。契丹族。营州柳城(今辽宁朝阳南)人。契丹首领。唐蓟郡公楷洛之子。沉毅有大略，善骑射，武后时入朝，历任左卫亲府左郎将、安北都护，以破吐蕃、吐谷浑功，进云麾将军，累迁朔方节度副使。
在今甘肃康县境。为氐人所筑，北魏置戍。南朝宋元嘉十九年(442)，北魏裴方明等攻后仇池国君杨难当，难当遣苻弘祖守于此。元徽四年(476)，武都国君杨文度遣弟龙骧将军杨文弘伐仇池，破戍兵于此。南齐建武二
又称“回回名”，因中国回民称阿拉伯文为“回文”故称。中国信仰伊斯兰教的民族，在婴儿出生后，多取《古兰经》中圣贤之名为名字，故称。常见者，男性取穆罕默德、欧麦尔、达乌德、易卜拉欣、哈里德、阿里、哈桑、奥
见“萧斡”(1991页)。
蒙古族特有民间传统拉弦乐器。蒙古语称“绰尔”或“朝儿”。因琴杆顶端饰以雕刻精细的马头，故名。一说前身为“奚琴”，来源于东胡系的“奚”(库莫奚)。相传成吉思汗统一蒙古各部时，在蒙古地区已有所流传。蒙古民