柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
1600—1656明末蒙古右翼鄂尔多斯部济农。亦作额璘沁、额璘臣。孛儿只斤氏。※博硕克图济农次子。天启七年(1627)，继其兄※策凌额尔德尼，嗣济农位。崇祯元年(1628)，察哈尔部林丹汗西进，败土默
见“贯云石”(1559页)。
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪，以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏，将其致死，保持体形完整，然后去毛剖腹，除去内脏、脊骨，砍掉四肢，用盐和花椒末撒入腹腔搓揉，用麻线
见“佟佳江”(1095页)。
? —371高句骊国第十六世王。亦名钊。美川王※乙弗子。晋咸和六年(331)，父死，以太子继位。值鲜卑慕容氏鼎盛，双方抗争益烈。即位第四年，增筑平壤城，有意将中心南移。咸康五年(339)，以前燕慕容皝
蒙古部名。清代青海地区准噶尔人专称。首领为僧格异母兄卓特巴巴图尔和卓哩克图和硕齐之裔。康熙十年(1671)，自准噶尔地区移住。初附和硕特部游牧。后因罗卜藏丹津反清，自为一部，置2旗，各设札萨克。有贝勒
见“中俄恰克图条约”(302页)。
建州左卫女真属部之一。因沿浑河支流苏子河居住，故名。又作苏克素护河部、苏克苏浒河部。其河源出辽东都司边外纳鲁窝集(今辉发河南)，距奉天(今沈阳市)170里入浑河支流。所部位于该部中、下游。以兴京(今辽
参见“什和勒伯克”(317页)。
元代所签军士之一种。《元史·兵志一》：“士卒之家，为富商大贾，则又取一人，曰余丁军。”世祖至元十五年(1278)，以富商大贾人死产乏，难于出2丁，遂免余丁充役者。