奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
?—1220金大将。又作术虎高乞。西北路(治今内蒙古多伦北)猛安人。女真族。术虎氏。大定二十七年(1187)，充护卫，转十人长，后历任河间都总管判官、武卫军钤辖、宿直将军、建州刺史、同知临洮府事。泰和
见“清水院”(2107页)。
达斡尔人传说中的英雄。所处时代说法不一，一说为唐朝，一说为清初。相传为达斡尔人首领，英勇善战，几经迁徙，先自黑龙江北岸迁至南岸，后由黑龙江上游渡江西去，其后裔为今天达斡尔族的先人。
1928年，张学良委任东北长官公署秘书郭道甫以东北政务委员会蒙旗处名义创办，并任校长。教员多由蒙旗处职员兼任。校址设在沈阳市大南关下头艾家胡同，经费由辽宁省政府拨付。该校以造就蒙旗教育人才，促进蒙古文
见“拽剌”(1620页)。
契丹建国后，官制分北、南，分治契丹本族与汉、渤海等族。其官称，除大量袭用汉官外，亦保留了部分契丹本语的官称。总汇见下表。详况分见诸条。契丹语名称相当汉职 (或职司)出 处于越建国前，掌部落联盟军政实权
古城遗址。位于新疆轮台县城东南约25公里荒漠草甸。城为土筑，略呈圆形，周约1250米，城垣已颓。塌落基宽约6米，残高3.4米。城中有一环形小湖，湖中心有一高台，高约9米，似古代建筑遗址。城南有二小土丘
明代藏区土司机构名。洪武七年(1374)十二月置。辖地在今四川阿坝藏族自治州壤塘境。其地入贡明室，初每岁一贡，后3年一贡，献马及方物，获回赐颇丰。所属官员按明土官袭替定例承袭。
白族古碑。明代景泰元年(1450)秋刊刻。五峰兰雪道人杨安道书并篆额，白族石匠杨宗刻字。正文17行，行11至41字，右行，正书。原碑立于云南大理喜洲凤阳村三灵庙内，已毁，唯留拓片。所记乃南诏、大理国神
见“兀也吾卫”(110页)。