奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
朝鲜族民间传统岁时习俗。又称“除暑气”。流行于现在吉林省延边等地区。此俗现已消失。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》上元条载，夏历正月十五，早起如遇他人，要突然呼喊其名，对方如答应，要立即说：“买吾暑”，
清代文士。满族。字桐山。7岁能诗，初隶李鸿章麾下，充笔帖式。积功历官武职。卒，赠将军。著有《老子解》、《如如老人灰余诗草》、《梦花馆诗存》，辑有《浙江八旗殉难录》。
蒙古部名。清代史籍对舍楞及其从子沙喇扣肯一支的称呼。参见“青色特启勒图盟”(1283页)。
清代西藏地方政府官员。藏族。八世达赖喇嘛强白嘉措之兄。乾隆五十五年(1790)，由掌办商上事务阿旺楚臣奏，准其与达赖喇嘛共居一处，并办理达赖喇嘛琐事。恃势肆行舞弊，占人田地，缺亏达赖喇嘛商上财物，克扣
明初云南大理领主。白族。大理人。末代大理总管※段明长子。洪武十五年(1382)，明将蓝玉，沐英等攻破大理，与大理总帅段世及弟苴义同被俘(一说其父亦在被俘之列)。十六年，兄弟同被押送至明京师(今南京)，
?—1833清代青海 高僧。藏族。嘉木样二世入经院学习时，拜其 任参直合堪布与赴内地所需费用，皆由嘉木 世提供。曾为嘉木样二世传授弥多罗灌顶。经章嘉饶悲多吉认定为参直堪布阿旺加毕旦巴拉杰转世化身，于乾
彝语音译。亦作玛堵、麻都。意为祖灵。解放前川、滇、黔的彝族，在老人死后立即用竖长横短的两根木条扎成一架，长者为人体，短者为人臂，顶端粘羊毛为头发，下部披细草作衣裳，表示祖先灵魂藏其中。招魂之后供于居室
突厥文碑铭。又名《磨延啜碑》、《葛勒可汗碑》。1909年芬兰学者兰司铁在蒙古国色楞格河及希乃乌苏湖附近发现。碑文共50行，破损处较多。碑约建于唐乾元二年(759)。记述回鹘汗国第二代可汗葛勒可汗(即磨
清初旗籍※另户(正户旗人)内别立的一种旗人的名称。亦称别载册籍人。其人，具另册存照，介于一般正身旗人和旗仆之间，待遇略宽于开户人。来源大致有三大类：一是另户人中尚不明自身姓氏，缺少家谱之类以供稽考，“
明代四川土司名。宣德八年(1433)，都督方政平定历日诸寨置，隶松潘指挥使司。辖地在今四川茂汶羌族自治县境。正统元年(1436)二月，镇守松藩总兵蒋贵以其地辽阔，且与松潘相去甚远，难以管辖为由，改隶叠