奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“巴而术阿而忒的斤”(420页)。
见“齐齐哈尔城”(869页)。
满语音译。官名。“固山”原意为“旗”，“昂邦”意为“大臣”或“总管”。清代八旗都统，从一品。雍正元年(1723)定，“额真”一称原非人臣所宜，遂将此时尚在沿用的满字“固山额真”及※伊都额真”(即班领)
中国共产党解决绥远问题的方式。平津战役胜利，特别是北平和平解放后，国民党绥远当局惊恐万状。1949年3月5日，在中共七届二中全会上，毛泽东主席提出“绥远方式”，即有意识地保存一部分国民党军队，作暂时的
见“叱豆浑”(543页)。
见“高州”(1907页)。
见“盛逻皮”(2033页)。
即“吴朝俊”(1075页)。
见“雄溪”(2192页)。
参见“九姓回纥”(36页)。