中火氏
炎帝部落氏族首领的称号。见“炎帝”。
炎帝部落氏族首领的称号。见“炎帝”。
见“鸿胪丞”。官名。为鸿胪寺卿的佐官（助手），详见“鸿胪寺”条。
隋、唐、五代至宋、辽、金时期，太常寺、宗正寺、光禄寺、太仆寺、大理寺、鸿胪寺、司农寺、太府寺、国子监、少府监、将作监、军器监、都水监、司天监等官署合称。
宫中女官名。隋炀帝始置，为尚食的属官，掌廪饩柴炭。员额二人，秩从六品。其下有典二人，从七品;掌二人，从九品。唐沿置，司正六品，典正七品，掌
官名。清朝内务府御茶膳房之属官。分掌宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席之事。隶于总领、承应长之下。初设三人，康熙五十六年(1717)裁。旋复设二人，并增设六人。缺出由膳房人内外补四缺，由庖人内升补四缺。乾
警官名。清末内外城各区巡警分厅所辖分区警署的副长官，以八品警官充任，后改称副区长。参见“区官”。
官名。彝为盛酒之器的总名。北周冬官府司木中大夫所属有彝工中士，正二命;彝工下士，正一命。掌彝器的制造。
官名。清朝内务府营造司之属官。乾隆二十四年(1759)，改“催总”设，用八品衔。掌理铁作之造铁器及管理匠役之事，并兼掌漆作。
官名。同“庖人”。春秋时晋国置。掌烹饪膳食。《韩非子·内储说下》：“晋平公觞客，少庶子进炙而发绕之，平公趣杀炮人。”
民国时期省和特别行政以外的政区。因其与省区相对，亦称地区。北洋政府时期，二十二行省和五个特别行政区以外的外蒙古、内蒙古、青海、西藏等均称地方。国民党政府时期内蒙古地区建立热河、察哈尔、绥远三省，青海亦
宣徽使省称。